Chipsy z jarmużu z zieloną pastą

0
2085

Poniżej przedstawiam propozycję zamiennika tradycyjnych chipsów, które można zjeść solo, ale też z dodatkiem dipu. W tym przypadku pastę przygotowałam z fasolki mung. W tej propozycji znajdziecie zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminy C, A, K czy wapń. Wbrew pozorom ta propozycja lunch jest sycąca, ze względu na połączenie awokado ze strączkami. Smacznego!

Chipsy z jarmużu – składniki

  • 3-4 garście jarmużu (na 1 blaszkę)
  • 2-3 łyżki oliwy
  • sól, papryka w proszku słodka i ostra

Cipsy z jarmużu

Jarmuż najpierw myjemy pod bieżącą wodą. Po osuszeniu odkrawamy twarde łyko i rwiemy liście na mniejsze kawałki. Następnie w misce skrapiamy liście oliwą i posypujemy mieszanką przypraw (oczywiście można wybrać inne przyprawy, jeśli jest taka potrzeba).

Cipsy z jarmużu

Jarmuż układamy na blaszce do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na 10-15 minut.

Zielona pasta – składniki

Cipsy z jarmużu

  • 1 awokado
  • ząbek czosnku
  • pęczek pietruszki
  • sok z 1/2 limonki
  • fasolka mung – ok. 80g suchego produktu

Fasolkę moczymy na noc.

Cipsy z jarmużu

Kolejnego dnia odlewamy wodę z moczenia i gotujemy w nowej wodzie aż fasolka będzie miękka. Fasolkę można też ugotować wcześniej i przechować w lodówce.

Cipsy z jarmużu

Kiedy fasolka będzie ugotowana i ostudzona miksujemy ją w blenderze w awokado, pietruszką, ząbkiem czosnku, solą i pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny. Blendujemy składniki na pastę, nie musi powstać idealnie gładki krem.

Cipsy z jarmużu

Zamiast blendera, można wszystko rozgnieść widelcem. po zmiksowaniu dobrze jest spróbować odrobinę i wtedy ewentualnie doprawić.
Pastę można stosować do kanapek, pieczonych i surowych warzyw.

Cipsy z jarmużu

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here