Miłosna zapiekanka dla dwojga

0
295

Składniki:

  • 2 bulwy selera
  • 1 bakłażan
  • 2-3 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • lubczyk
  • kolendra
  • sól himalajska
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • olej z pestek winogron

 

Przygotowanie:

Bakłażana pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm, posolić, odstawić na 30 minut. Po tym czasie opłukać i osuszyć. Seler dobrze umyć, pokroić w plastry, ułożyć w garnku, zalać wrzątkiem, posolić i gotować ok. 5 minut. Wyjąć z wrzątku, przestudzić, osuszyć.

Na rozgrzanym oleju zrumienić drobno pokrojony czosnek, dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Dodać przyprawy, wymieszać, dusić ok. 10 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno naczynia żaroodpornego pokryć przygotowanym sosem pomidorowym. Na nim układać naprzemiennie plastry selera, bakłażana i ponownie sos pomidorowy. Warzywa układać tak, by sos był ostatnią warstwą. Jednego pomidora pokroić w plastry i ułożyć na pozostałych warzywach. Piec około 15 – 20 minut. Gotowe danie posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Podawać na liściach sałaty.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here