Ryba po grecku

0
4177

Rybę skropić cytryną, zanurzyć w oliwie, oprószyć pieprzem, kurkumą, krótko smażyć na maśle klarowanym – ok 2 min. Cebulę pokroić i zeszklić na tłuszczu po rybach. Marchew, pietruszkę, seler zetrzeć. W garnku rozgrzać oliwę i udusić te warzywa po czym podlać lekko wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie, passatę i ugotować do miękkości. Na dno naczynia położyć warstwę warzyw, rybę i kolejną warstwę warzyw.

  • dorsz – 2 filety
  • marchew – 2-3 małe sztuki
  • pietruszka, korzeń – 1 sztuka
  • seler korzeniowy – 1 plaster
  • masło klarowane – 1 łyżka
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • cebula – 1/2 sztuki
  • passata pomidorowa

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here