Żurawinowe batoniki owsiane

0
671

Składniki – ciasto:

  • 1/4 szklanki oleju kokosowego,
  • 135 g drylowanych daktyli,
  • 150 g płatków owsianych,
  • 180 g migdałów,
  • 2 łyżki soku pomarańczowego,
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu.

Składniki – nadzienie:

  • 340 g świeżych żurawin,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • skórka i sok z 1 pomarańczy,
  • 2 łyżki wody,
  • 50 g ksylitolu.

Przygotowanie:
Daktyle zmiksować w malakserze i przełożyć do miski. Podobnie zmiksować płatki owsiane i migdały, dodać do daktyli. Wlać olej kokosowy i sok pomarańczowy, przyprawić i wymieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. 2/3 masy wyłożyć na pergamin, rozwałkować i umieścić w lodówce. W międzyczasie wszystkie składniki nadzienia włożyć do garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Przełożyć nadzienie do blendera, zmiksować i ostudzić. Następnie przełożyć na rozwałkowaną masę, a na wierzch dodać pozostałą część masy. Wstawić na noc do lodówki, a przed podaniem pokroić w kwadraty. Smacznego!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here