W cyklu „Śniadania Wiecznie Młodych” przedstawiamy Wam gotowane jajka z awokado i pieprzem ziołowym. Brzmi egzotycznie, ale kto powiedział, że śniadania muszą być nudne i monotonne? Zachęcamy Was do zapoznania się z przepisem, dzięki któremu zdrowo i oryginalnie zaczniecie dzień:
Składniki:
2 awokado, 8 dużych jajek, ziołowy pieprz, oliwa z oliwek
Porcja dla 4 osób
Przykryć jajka zimną wodą w dużym rondlu. Zagotować je na twardo, po czym pozostawić je na stole pod przykryciem przez 8 minut. Następnie dodatkowo ostudzić pod strumieniem zimnej wody. Obrać jajka, przekroić je na pół i rozdzielić białka od żółtek. Do miseczek skroić białka, żółtka pozostawić w oddzielnym naczyniu.
Awokado przeciąć na pół wzdłuż jego długości, pozbyć się pestek za pomocą noża lub łyżki, a następnie pokroić na kawałki. Pokrojone kawałki awokado wrzucić do każdej z miseczek, w których znajdują się białka. Do każdej porcji dodać niepełną łyżeczkę oliwy z oliwek, a następnie wymieszać. Dla smaku dodać ziołowego pieprzu.
