Kalafior to świetny dodatek do wielu domowych obiadów – smakuje także wyśmienicie sam, bez towarzystwa! Ale czy wiedzieliście, że ma tak pozytywny wpływ na Wasz organizm?
To białe warzywo cieszy się wyjątkowo dużą popularnością w polskiej… kuchni. I na całe szczęście! Bo kalafior, to praktycznie superfood. Jest zasadotwórczy, a właśnie w środowisku zasadowym nasz organizm najlepiej funkcjonuje. Zawiera mnóstwo witamin – A, C, K, a także te z grupy B. Jest źródłem mikro- i makroelementów: wapnia, żelaza, cynku, fluoru, sodu, magnezu i potasu. A oprócz tego stwierdzono w nim obecność związku o nazwie sulforafan, który pobudza enzymy o działaniu przeciwnowotworowym i dodatkowa zwalcza bakterie Helicobacter pylori.
Poniżej przepis na kalafior w trochę innej odsłonie
Przepis na pieczonego kalafiora:
1 kalafior
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku – posiekane
Sól morska lub himalajska
Świeżo zmielony pieprz
Wymieszaj oliwę, sól, pieprz i czosnek. Obierz kalafiora z liści i podziel na różyczki lub pozostaw w całości. Natrzyj warzywo mieszanką i wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na ok. 40 minut. Co jakiś czas przemieszaj, aby kalafior równomiernie się zrumienił. Smacznego!
