Kapusta pak choi, mimo dość egzotycznej nazwy, dostępna jest już w naszych skelpach. Można ją spotkać także pod nazwą bok choi, pak choy lub kapusta chińska. Warto po nią sięgać zarówno ze względu na wartości odżywcze, ale także ze względu na niską kaloryczność. Cała kapusta waży ok. 220 g i ma zaledwie 29 kcal. Jest doskonałym źródłem wit. C, wit. A, wit. K1.
Dodatkowo jest źródłem wapnia, magnezu, manganu. Wspiera prawidłową prace układu odpornościowego, wpływa na prawidłowe procesy krzepnięcia krwi, poprawia koncentrację, wykazuje działanie antynowotworowe. Warto zachęcać również dzieci, by próbowały pak choi pod różnymi postaciami. Dzisiaj proponuję wersję delikatną, kierowaną zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Szybkie danie, które może być wykorzystane jako samodzielny posiłek, badź dodatek np. do białego mięsa eko lub ryby.
Zobacz pełny przepis na: przepisy.vimed.pl
