czwartek, 30 maja, 2024
Strona głównaPrzepisyZakwas buraczany

Zakwas buraczany

Składniki:

  • 1 kg buraków czerwonych
  • woda przegotowana ciepła ok. 2-3 litrów
  • przyprawy – czosnek -4 ząbki, liście laurowe, sól, ziele angielskie, nasiona gorczycy

Buraczki dokładnie myjemy. Czosnek obieramy z łupinek. Buraczki kroimy w plastry (mogą być różnej wielkości, w zależności od wielkości słoika, w którym będziemy je kisić). Wkładamy plastry buraczków do wcześniej przygotowanego słoika na przemian z przyprawami. Przygotowane buraki zalewamy wodą i przykrywamy wierzch gazą. Można obwiązać gumką, aby gaza się trzymała. Zakwas należy codziennie przemieszać. Proces kiszenia zajmie ok. 6-7 dni. Po tym czasie zakwas można zlać do szklanych buteleczek i przechowywać w lodówce.

[slide-anything id=’4329′]

RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments