Duszona kapusta pak choi z prażonymi orzechami włoskimi i sezamem

0
4404

Kapusta pak choi, mimo dość egzotycznej nazwy, dostępna jest już w naszych skelpach. Można ją spotkać także pod nazwą bok choi, pak choy lub kapusta chińska. Warto po nią sięgać zarówno ze względu na wartości odżywcze, ale także ze względu na niską kaloryczność. Cała kapusta waży ok. 220 g i ma zaledwie 29 kcal. Jest doskonałym źródłem wit. C, wit. A, wit. K1.

Dodatkowo jest źródłem wapnia, magnezu, manganu. Wspiera prawidłową prace układu odpornościowego, wpływa na prawidłowe procesy krzepnięcia krwi, poprawia koncentrację, wykazuje działanie antynowotworowe. Warto zachęcać również dzieci, by próbowały pak choi pod różnymi postaciami. Dzisiaj proponuję wersję delikatną, kierowaną zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Szybkie danie, które może być wykorzystane jako samodzielny posiłek, badź dodatek np. do białego mięsa eko lub ryby.

Składniki:

Duszona kapusta pak choi

  • kapusta pak choi
  • łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • łyżka sezamu
  • łyżka pokruszonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Sezam i orzechy uprażyć na suchej patelni. Pak choi umyć i przekroić na pół. Na rozgrzanej patelni rozpuścić olej kokosowy, dodać pak choi. Dusić po obu stronach, aż liście zmiękną, a części twarde zarumienią się. Wyjąć na talerz, posypać uprażonym sezamem i orzechami. Zjeść ciepłe, choć na zimno też dobrze smakuje. Smacznego 🙂

Duszona kapusta pak choi
Duszona kapusta pak choi
Duszona kapusta pak choi

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here