Świąteczny pieczony omlet z gruszkami i cynamonem

0
4141
przepis na omlet

Cynamon,charakteryzujący się korzennym smakiem i aromatem ma szereg zastosowań w kulinariach. Sproszkowany cynamon dodaje się do wszelkiego rodzaju potraw z warzywami, ryżem, drobiem. Stosuje się go także przy wyrobie domowych deserów, m.in. przy wypieku ciast oraz przy pieczeniu jabłek czy gruszek. Dodany do herbaty znacząco podkreśli jej walory smakowe, a także rozgrzeje i poprawi zdolność koncentracji.

Badania prowadzone przez Departament Rolnictwa USA (USDA) sugerują, że rozpuszczalny w wodzie ekstrakt z cynamonu, który zawiera związki przeciwutleniające, może pomóc w redukcji czynników ryzyka związanych z cukrzycą i chorobami serca.

Wyniki przeprowadzonego badania wykazały, że u osób które przyjmowały rozpuszczalny w wodzie ekstrakt z cynamonu, odnotowano wzrost poziomu przeciwutleniaczy aż o 23%, a poprawa tego statusu antyoksydacyjnego była skorelowana ze spadkiem stężenia glukozy na czczo. Oznacza to, że cynamon zmniejszając poziom cukru we krwi może obniżyć ryzyko rozwoju cukrzycy, a zwiększając ilość antyoksydantów sprzyja redukcji czynników ryzyka związanych z chorobami serca.

Składniki:

  • 4 gruszki
  • 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 3/4 szklanki mleka owsianego (lub innego napoju roślinnego)
  • 3 jajka
  • 1 czubata łyżka cynamonu
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka masła klarowanego

Przygotowanie:

Omlet z gruszkami i cynamonem

Do miski rozbijamy 3 jajka w całości i miksujemy 2-3 minuty, następnie wlewamy mleko owsiane i wsypujemy do ubitych jajek mąkę w dwóch porcjach, cały czas ubijając masę mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiej śmietany. Piekarnik nagrzewamy do 200st.

Gruszki myjemy, obieramy i kroimy. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy miód i wrzucamy pokrojone gruszki na patelnię. Gruszki dusimy przez kilka minut z miodem i masłem, doprawiamy cynamonem, dokładnie mieszamy i zdejmujemy patelnię z kuchenki

Omlet z gruszkami i cynamonem

Gruszki zalewamy ciastem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.

Omlet z gruszkami i cynamonem

Omlet z gruszkami i cynamonem

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here