Składniki:
- 2 2-3 pomidory
- 4 kolorowe papryki (np. 2 czerwone, 2 żółte)
- 0,5 cm startego korzenia imbiru
- szczypta słodkiej papryki
- szczypta cynamonu
- sól himalajska, pieprz czarny do smaku
- natka pietruszki/kiełki
Przygotowanie:
Pomidory i papryki dokładnie umyć i osuszyć. Nie obrane pomidory pokroić na 4 części. Z papryki wydrążyć niejadalne części, pokroić w grubsze paseczki. Pomidory i papryki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i przygotowane produkty piec przez około 15 – 20 minut z termoobiegiem. Przestudzić. Zmiksować z odrobiną wrzątku w celu uzyskania konsystencji zupy. Dodać przyprawy, wymieszać. Można spożyć na zimno, bądź podawać podgrzaną. Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki lub kiełkami.
[slide-anything id=’4329′]
