Zdaniem australijskich naukowców dieta bogata w boczniaki może pomóc w walce z przewlekłym stanem zapalnym – właściwości tych grzybów okazały się znacznie silniejsze niż opieńka miodowego czy pieczarek. Boczniaki, które doskonale smakują zarówno duszone, gotowane czy zapiekane, mają lekko mięsny smak sprawiający, że świetnie komponują się one jako farsz do naleśników czy pierogów.
Boczniaki zawierają również sporo magnezu, żelaza, kobaltu, manganu i selenu. Dowiedziono, że jedzenie boczniaków obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów. Są one również doskonałym źródłem kwasu foliowego oraz Beta-D-glukanu, który ma działanie przeciwnowotworowe i wzmacniające odporność.
Zobacz pełny przepis na: przepisy.vimed.pl
wygląda cudownie!!! na pewno spróbuję!!