Meksykańskie guacamole

0
1726

150g takiego guacamole to około 156 kcal

Składniki:

  • 1 duże awokado
  • 1 świeżo wyciśnięty sok z połowy limonki
  • garść świeżej poszatkowanej kolendry
  • pół małej czerwonej cebuli – posiekanej w drobną kosteczkę
  • pół łyżeczki roztartego lub zmielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 mały ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę

 

Przygotowanie:

Dojrzałe awokado należy przekroić na pół nożem i łyżeczką wyjąć jego zawartość do miseczki, dobrze rozgniatając go widelcem. Następnie dodajemy sok z limonki oraz oliwę i dokładnie ucieramy na jednolitą masę. Dodajemy przyprawy, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystko jeszcze raz mieszamy i podajemy z surowymi warzywami do pochrupania.

Poprzedni artykułFrytki z batatów i selera
Następny artykułZawijaski cukiniowe z hummusem
Prezes Fundacji Medycyny Stylu Życia. Zarządza Centrum Diagnostyki Genetycznej i Immunologicznej Genelab. Specjalizuje się w diagnostyce nutriimmunologicznej i nutrigenetycznej. Jest ekspertem w zakresie personalizacji odżywiania i żywieniowego wspomagania leczenia chorób przewlekłych. Zarządza kliniką Centrum Medyczne VIMED w Warszawie. Propaguje i stosuje w swojej klinice innowacyjne podejście Personalizowanej, Funkcjonalnej Medycyny Stylu Życia. Współpracuje ściśle z ośrodkami naukowo-badawczymi w Polsce oraz we Włoszech, Austrii i USA. Magister prawa i żywienia klinicznego, specjalista w zakresie psychodietetyki SWPS w Warszawie . Absolwent Uniwersytetu Unicusano we Włoszech ze specjalizacją w zakresie Żywienia Klinicznego.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here