Dzisiaj proponuję coś dla zwolenników makaronów i dla tych, którzy nie mają pomysłu na tofu.
Nie trzeba już sięgać po gotowy makaron z pszenicy, mąki i jajek, można wykorzystać zdecydowanie zdrowszą alternatywę jaką jest makaron z warzyw. Wystarczy mieć w domu urządzenie do krojenia w cienkie paseczki np. spililizer, warzywa np. marchew, burak, cukinia, seler i gotowe.
Co więcej, można już skorzystać z gotowych warzywnych makaronów typu spaghetti. Taki makaron na pewno nie doprowadzi do nadwyżki kilogramów, a zaskoczy zarówno smakiem jak i wyglądem.
Tofu – produkt, po który duża część osób sięga z dużą rezerwą. Jest to rodzaj sprasowanego twarogu, który jest otrzymywany z mleka sojowego. Tofu od dawna doceniane jest w Chinach, skąd pochodzi, oraz Japonii, a także w innych krajach Dalekiego Wschodu. Odznacza się wysoką zawartością wartościowego białka, wapnia, żelaza, wapnia, minerałów. Zawiera także fitoestrogeny (a konkretnie izoflawony), które naśladują działanie naturalnych hormonów płciowych – estrogenów. W związku z tym mogą m.in. łagodzić objawy menopauzy, a także zapobiec rozwojowi niektórych nowotworów hormonozależnych, np. raka piersi i prostaty. Przyczyniają się one też do zmniejszenia poziomu niekorzystnej frakcji cholesterolu (LDL) i trójglicerydów we krwi, obniżając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ten serek ceniony jest przez wegan i wegetarian – za wartości odżywcze, które czynią go świetnym ekwiwalentem mięsa. Dodatkowo 100 g tofu to jedynie ok. 112 kcal i cechuje się niskim indeksem glikemicznym. Jako dodatek do dań i urozmaicenie diety – warto po niego sięgać 🙂
Zobacz pełny przepis na: przepisy.vimed.pl
